Escuela Gastronómica del Mediterráneo Argentino.

Últimas clases del año.

2011-12-10T17:07:00.001-08:00

En esta oportunidad, los alumnos de 2do y 3er año de Cocina Profesional y Amateur, realizaron Sushi.

Sashimi; California roll; Sushi Nori entre otras variedades de

este exquisito arte Japones!

Cocina Navideña 2011

2011-12-08T12:53:00.001-08:00

Deliciosa clase especial de Cocina Navideña, para recibir con las preparaciones mas ricas y originales estas fiestas.

La clase fue dictada por el Chef Sergio Martini el día sábado 3 y el lunes 5 de diciembre.

Se realizaron diferentes recetas para los distintos momentos de la noche: una recepción con propuestas variadas para recibir a los invitados; una entrada clásica de la cocina del norte de Italia "Vitello Tonatto"; un plato principal agridulce con pechugas rellenas con panceta y uvas acompañadas de una fresca guarnición; de postre una recreación de otro clásico en este caso de la pastelería Francesa, "Bûche de Nöel". No nos olvidamos de la hora del brindis el infantable clericó acompañado de un fabuloso "Stollen" (Pan dulce Alemán).

Lo interesante de de esta clase es que a los que les toca cocinar, puedan agasajar a sus invitados y puedan disfrutar sin ser exclavas/os de la cocina.

Felices y deliciosas Fiestas!

Les desea EGMA.

Recepción con propuestas variadas.

Pechugas rellenas con panceta y uvas acompañadas de una fresca guarnición.

"Vitello Tonatto"

Clericó.

Fabuloso "Stollen" ( Pan dulce Alemán).

"Bûche de Nöel"

Propuestas que estabas buscando...

2011-12-06T17:35:00.001-08:00

¡Inscripciones abiertas ciclo lectivo 2012!

Cursos Cortos

Babychef / Cocineritos:

Para chicos y adolescentes que quieran dar sus primeros pasos en la gastronomía, con la constante supervisión y estimulación de los profesores para que internalicen los conocimientos de una manera fácil y divertida. Además despertamos en ellos curiosidad, entusiasmo, compañerismo, responsabilidad y pautas de higiene en la cocina, para la elaboración de alimentos sanos y seguros.

Fecha de inicio:14 de Abril de 2012
Duración: 3 meses / 12 Clases.
Modalidad: 1 vez a la semana / Clases prácticas.
Horario: sábados 10:00 hs a 13:00 hs
Uniforme: Gorro y delantal que se entregan con la inscripción.

Decoración de tortas:

Este curso basado en el Sistema Ballina te proporcionará las herramientas para convertirte en un/a decorador/a experto/a; mediante la práctica con manga, forrado de tortas, modelado de figuras y flores en porcelana fría y otras pastas, trabajos en glasé real y pastillaje, entre otras. De esta manera te brindamos los conocimientos necesarios para que te desenvuelvas tanto en tu hogar como en el ámbito laboral.
Fecha de inicio: 14 de Abril de 2012
Duración: 3 meses / 12 Clases

Modalidad: 1 vez a la semana Sábados/ Clases prácticas.

Horario: sábados 14:30 hs.

Pastelería básica:

Este curso te brinda las principales recetas y los conocimientos elementales y necesarios de la Pastelería Clásica. Utilizando ingredientes sencillos y al alcance de tu mano.
De esta manera obtendrás las herramientas que te permitirán destacarte en la elaboración y presentación de dulzuras para tu hogar y/o para comercializar.

Fecha de inicio: 11 de agosto de 201
Duración: 3 meses / 12 Clases
Modalidad:1 vez a la semana / Clases demostrativas.
Horario: sábados 14:30 hs.

Cocina Hogareña:

En cada clase realizarás un menú completo, (una entrada, un plato principal y un postre). Estos menús serán prácticos, creativos, nutritivos, económicos y diversos, para el momento de elegir que cocinar todos los días y sorprender así a tus familiares y amigos.
Vas a enriquecer tus conocimientos culinarios en un corto plazo.

Fecha de inicio: 14 de Abril de 2012
Duración: 3 meses / 12 Clases
Modalidad: 1 vez a la semana Sábados/ Clases demostrativas.
Horario: sábados 14:30 hs.

Ante cualquier consulta no duden en llamarnos al : 03546-422804 o bien acercate a nuestras instalaciones en Corrientes 676. Santa Rosa de Calamuchita.

Próximamente en nuestra pagina web www.estudiacocina.com